产品简介
大成盛记的腊汁肉,是精选猪的中脊、前膀,经过筛选、去腥等工序,,以大成盛记嫡传的腊卤工艺技法,使用富含钙、镁、钾、钠、铁、锌等多种微量元素的陈年秘制卤汤,极佳的滋补效用,配以三十多味秘制香料,添加特制的美酒,采自八百里秦川各个地方的特色调料,集大器之所成,它除了能提供特殊香味外,还有健胃消食,润肺理气,散寒祛风,镇痛化滞,通窍开胃等功效。大火卤制,小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中,糖浆一样的卤汁赋予肉的色泽;色泽红润,气味芬芳。慢火熬制而成的肉,肉…
大成盛记的腊汁肉,是精选猪的中脊、前膀,经过筛选、去腥等工序,,以大成盛记嫡传的腊卤工艺技法,使用富含钙、镁、钾、钠、铁、锌等多种微量元素的陈年秘制卤汤,极佳的滋补效用,配以三十多味秘制香料,添加特制的美酒,采自八百里秦川各个地方的特色调料,集大器之所成,它除了能提供特殊香味外,还有健胃消食,润肺理气,散寒祛风,镇痛化滞,通窍开胃等功效。大火卤制,小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中,糖浆一样的卤汁赋予肉的色泽;色泽红润,气味芬芳。慢火熬制而成的肉,肉质软糯,浓郁醇香,煮熟后的腊汁肉,黑里透红,香味扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津。吃到嘴里“肥而不腻、瘦而不柴;汤肥肉美、挂齿留香”馍的平淡更加凸显出肉的香醇。令众多食客赞不绝口。